Ernährung gegen Falten: Diese Lebensmittel gegen Falten enthalten besonders viel Kollagen & weitere Anti-Aging Wirkstoffe

Strahlend schöne Haut wünschen sich viele Menschen. Doch neben dem Zahn der Zeit nagen auch Umwelteinflüsse oder eine ungesunde Ernährung an einem schönen Teint. So sieht unsere Haut – und damit wir selbst – älter aus, als wir eigentlich sind.

Zu den schädigenden Umwelteinflüssen gehören beispielsweise freie Radikale, die über Rauchen, Luftverschmutzung, UV-Licht oder Alkohol in unseren Körper gelangen. Es gibt jedoch viele Möglichkeiten, vorzeitiger Hautalterung entgegenzuwirken – beispielsweise mit glättender Hautpflege und gesunder Ernährung.

Ernährung gegen Falten: Gibt es wirklich Nahrungsmittel gegen Falten?

Junge und feste Haut besteht zu rund 80 Prozent aus Kollagen. Dieses Protein verleiht ihr jugendliche Glätte, speichert Feuchtigkeit und polstert so von innen auf. Doch ab dem 25. Lebensjahr nimmt die Kollagen-Produktion des menschlichen Körpers ab.

Die Folge: Unsere Haut wird schlaffer. Erste Fältchen bilden sich. Dies zeigt sich nicht nur im Gesicht, sondern auch an anderen Körperstellen wie Armen oder Dekolleté. Das Altern unserer Haut ist ein ganz natürlicher Prozess und kleine Fältchen machen ein Gesicht oft erst interessant. Allerdings können wir die Alterung positiv beeinflussen: Mit einer Ernährung, die reich an Kollagen, Antioxidantien und weiteren Anti-Aging-Stoffen ist, helfen wir unserer Haut dabei, straffer und strahlend zu bleiben.

Vorgestellt: Die besten Lebensmittel gegen Falten

Wir möchten Ihnen Appetit auf die Anti-Aging-Stars der Küche machen. Darum stellen wir Ihnen im Folgenden Lebensmittel vor, die für ihre herausragende Wirkung gegen Falten bekannt sind.

Jungmacher aus der Obstabteilung

1. Avocado

Avocados sind derzeit als Trend-Food in aller Munde. Kein Wunder: Sie schmecken nicht nur fantastisch, sondern enthalten außerdem Biotin sowie Vitamin A und E. Diese Vitamine gelten als wirkungsvolle Antioxidantien und bilden so ein Schutzschild gegen schädliche freie Radikale.

Hinzu kommen die enthaltenen essentiellen Fettsäuren, die unsere Haut dabei unterstützen, Feuchtigkeit aufzunehmen. Kurzum: Die Frucht – es handelt sich strenggenommen um eine Beere –aus dem Süden ist ein echter Schönmacher und sichert sich dadurch einen Platz unter unseren Anti-Aging-Favoriten.

Dabei möchten wir aber nicht verschweigen, dass die Avocado immer häufiger kritisiert wird: Avocados mögen ein Quell für Schönheit sein, doch nachhaltig sind sie nicht. Ihr Anbau verbraucht übermäßig viele Ressourcen, anschließend werden sie um die halbe Welt geflogen, um auf unseren Tellern zu landen.

Greifen Sie am besten zu Bio-Avocados aus Israel oder Spanien statt zu südafrikanischen oder südamerikanischen Früchten.

Tipp zur Ergänzung eines gesunden Speiseplans: Anti-Aging-Creme

Übrigens: Mit bestem Gewissen können Sie straffe Haut fördern, wenn Sie auf speziell darauf abgestimmte Pflegeprodukte setzen. So fördert Cosphera Hyaluron Performance Creme mit Hyaluron, Vitamin E und feuchtigkeitsspendender Shea-Butter eine glattere Haut und kann Falten wirksam vermindern. Cosphera Hyaluron Performance ist vegan, tierversuchsfrei und ohne Silikone, Mikroplastik oder Mineralöle. Und last but not least: Made in Germany!

2. Zitrusfrüchte

Zitronen, Orangen und Mandarinen sind reich an Vitamin C. Dies ist zu Recht eines der bekanntesten Antioxidantien und schützt den Körper vor freien Radikalen. Und das gleich doppelt: Vitamin C sorgt einerseits wie ein Schutzschild dafür, dass die freien Radikale das Kollagengerüst unserer Haut nicht angreifen können.

Zusätzlich fördert es den Aufbau von neuem Kollagen und damit eine straffere Hautstruktur. Wir können diesen Effekt also nicht nur über vitaminhaltige-Cremes erreichen, sondern auch über frische Zitrusfrüchte in unserer Ernährung.

3. Beeren

„Beeren statt Botox“ fasst zusammen, wie effektiv Beeren vorzeitiger Hautalterung vorbeugen können. Ob Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren – die kleinen Früchtchen enthalten zahlreiche Antioxidantien und schützen dadurch die Kollagenstruktur unserer Haut. Auch Beerensaft kann diesen Effekt haben. Der Anti-Aging-Star unter den Säften ist übrigens der dunkle Holundersaft.

4. Papaya

Tropische Power hat die Papaya reifer werdender Haut anzubieten: Mit ihrem Enzym Papain, zahlreichen Vitaminen von A bis E, Flavonoiden sowie Pantothensäure liefert sie der Haut einen straffenden Frischekick. Auch in zahlreichen Pflegeprodukten ist Papaya-Extrakt für eine schöne Haut enthalten.

Wie bei der Avocado gilt: Informieren Sie sich vor dem regelmäßigen Verzehr über eine nachhaltige Produktion. Im Zweifel bietet das Gemüseregal zahlreiche gesunde Alternativen, die wir Ihnen nach einem weiteren Exoten vorstellen möchten.

5. Granatapfelkerne

Der Granatapfel gilt als Symbol für Fruchtbarkeit und Jugend. Kein Wunder: Seine essbaren Kerne enthalten eine große Zahl Polyphenole, die uns vor freien Radikalen und damit vor vorzeitiger Hautalterung schützen.

Die kleinen Powerpakete machen sich gut im Müsli, als Saft oder aber einfach aus der Schale gelöffelt.

Kunterbunte Faltenjäger: Gemüse & Gewürze

6. Tomaten

Tomaten enthalten viele Karotinoide, die uns jünger und frischer aussehen lassen können. Bei der Tomate handelt es sich dabei um den Farbstoff Lycopin. Außerdem schützt der Verzehr uns – ergänzend zu einer guten Sonnencreme – vor UV-Strahlen und damit vor vorzeitiger Hautalterung: Wer regelmäßig Tomaten isst, kann allein dadurch den Lichtschutzfaktor der Haut auf 4 erhöhen.

Tipp: Tomaten genießen Sie am besten mit einem hochwertigen Olivenöl. Dies ist nicht nur selbst ein wirksamer Anti-Aging-Star aus der Küche, sondern ermöglicht außerdem die Aufnahme von in der Tomate enthaltenen fettlöslichen Vitaminen.

7. Rote Paprika

Wer seiner Gesundheit und seinem Hautbild zwischendurch etwas Gutes tun möchte, kann einfach hin und wieder an roher Paprika knabbern. Dieser knackige Snack beinhaltet wenige Kalorien, aber viele Anti-Aging-Stoffe für unsere Haut. Hätten Sie zum Beispiel gewusst, dass rote Paprika doppelt so viel Vitamin C wie Orangen enthalten?

Das Gemüse ist außerdem reich an antioxidativen Bioflavonen, die für die rote Farbe sorgen, sowie A- und B-Vitaminen, was vorzeitiger Hautalterung ebenfalls entgegenwirken kann.

8. Brokkoli

Vitamin B1, B2, B6, C und E, Flavonoide, Provitamin A: Brokkoli enthält dies und noch viel mehr, was nicht nur gesund ist, sondern auch unsere Schönheit unterstreicht. Zudem zählt Brokkoli zu den schwefelhaltigen Gemüsesorten, die unseren Körper mit Mineralstoffen wie den Aminosäuren Methionin und Zystein versorgen. Diese können die Haut entlasten.

Brokkoli kann roh in Salaten zum Einsatz kommen. Beim Kochen sollten Sie darauf achten, ihn nicht zu lange zu erhitzen, damit möglichst viele Vitamine erhalten bleiben. Tipp: Dünsten gilt als die schonendste Zubereitung. Dafür braten Sie den Brokkoli bei mittlerer Hitze eine Minute im Topf an und lassen ihn anschließend bis zu zehn Minuten in Wasser köcheln.

9. Spinat

Das grüne Kraftpaket ist voller wertvoller B-Vitamine, die unsere Haut vor vorzeitiger Alterung schützen können. In diesem Gemüse sind ebenfalls viele Karotinoide und Eisen, das für einen frischen Teint sorgen kann, enthalten.

Nur in Maßen Spinat verzehren sollten Personen, die zu Gicht oder Nierensteinen neigen, sowie Babys, da das Gemüse relativ viel Purin enthält und damit den Harnsäurespiegel erhöhen kann.

10. Süßkartoffeln

Auch diese exotischere Kartoffel-Variante wartet mit zahlreichen Vitaminen auf, darunter vor allem Vitamin A, B6, C und E. Den Orangeton haben Süßkartoffeln dem Antioxidans Beta-Carotin zu verdanken, das bei Verzehr vor freien Radikalen schützen kann.

11. Karotten

Karotten sind hinsichtlich ihrer Anti-Aging-Wirkung gut mit Tomaten und Süßkartoffeln zu vergleichen. Sie enthalten ebenfalls viel Beta-Carotin. Diese kann der Körper in Vitamin A umwandeln und so von den gesunden und hautverjüngenden Effekten profitieren.

Genießen Sie Karotten am besten immer mit einem wertvollen Öl oder einem selbstgemachten Dip mit Kräutern, denn sie enthalten viele fettlösliche Vitamine.

12. Knoblauch

Die kleine Knoblauch-Zwiebel birgt zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften in sich. Auch in der traditionellen chinesischen Medizin spielt Knoblauch eine große Rolle. Da wundert es nicht, dass ihr auch Jungbrunnen-Eigenschaften zugesprochen werden. Wie aber mildert Knoblauch Falten?

Das Stichwort lautet: Allicin. Allicin entsteht, wenn wir Knoblauch zerkleinern. Es steigert die Menge der beiden Enzyme Katalase und Glutathionperoxidase in unserem Körper. Und dieses Duo wiederum ist antioxidativ, hält also freie Radikale davon ab, unsere Haut vorzeitig altern zu lassen.

13. Brunnenkresse

Gegen Falten ist ein Kraut gewachsen – oder besser gesagt: ein Kräutchen. Die unauffällige Brunnenkresse steckt voller wertvoller Vitamine, allen voran Vitamin C, Vitamin A, B1, B2 und E. Darüber hinaus enthält sie wertvolle Pflanzenstoffe, die nicht nur für den etwas bitteren Geschmack sorgen, sondern auch in der Naturheilkunde eine große Bedeutung spielen.

Nicht zuletzt trägt Brunnenkresse zu einer gesunden Aufnahme von Mineralstoffen im Körper bei. Peppen Sie Ihren Salat also öfter mal mit Brunnenkresse auf, um von den zahlreichen Vorteilen zu profitieren.

14. Gewürze

Zahlreiche weitere Gewürze bringen nicht nur Pfiff auf unseren Teller, sondern sorgen auch für schöne Haut. Dazu zählen beispielsweise Dill, Petersilie oder Basilikum. Sie alle sind antioxidativ, bekämpfen also die schädlichen Radikale, die unsere Haut altern lassen. Ein besonders effizientes Gewürz ist Zimt, der die Kollagenproduktion des Körpers erwiesenermaßen anregt.

Faltenschutz tierischen Ursprungs

15. Lachs

Fischliebhaber können sich freuen: Lachs ist aufgrund seiner großen Menge an Omega-3-Fettsäuren in Kombination mit Vitaminen ein wertvolles Anti-Aging-Food. Denn die enthaltenen B-Vitamine wie Niacin (B3) und Pantothensäure (B5) sind an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt.

Zudem soll der Farbstoff, der den Lachs rosa färbt, als natürliches Antioxidans vor Hautalterung schützen. Doch auch hier gilt: Augen auf beim Lachskauf! Informieren Sie sich über die Herkunft des Fisches, denn sowohl Wildlachs als auch Aquakulturen stehen mehr und mehr in der Kritik.

16. Knochenbrühe

Ein Klassiker wird wieder modern: die gute, alte – beziehungsweise frische – Knochenbrühe. Knochen bestehen zu rund einem Drittel aus Kollagen. Somit versorgen sie unseren Körper mit wertvollem Protein und können die Haut von innen straffen, wie Studien belegen konnten. Ebenfalls enthalten sind Glykosaminoglykane, wozu auch Hyaluronsäure gehört. Aus gutem Grund ist diese in zahlreichen Pflegeprodukten enthalten: Hyaluron bindet Wasser in der Haut und versorgt sie so mit Feuchtigkeit.

Da Knochen bei der Schlachtung häufig übrigbleiben, tragen wir beim Verzehr einer Knochenbrühe außerdem etwas zur Nachhaltigkeit bei. Optimal sind Knochen aus artgerechter Haltung, die keinerlei Giftstoffe enthalten. Wichtig: Die Knochen müssen mindestens 90 Minuten lang kochen, damit sich das wertvolle Kollagen aus ihnen löst.

17. Mageres Fleisch

Mageres Fleisch versorgt Ihren Körper nicht nur mit Eisen und B-Vitaminen, die das Hautbild verschönern. Es ist außerdem reich an Aminosäuren. Diese wiederum helfen dabei, die Kollagenstruktur Ihrer Haut straff und die Feuchtigkeitsspeicher gefüllt zu halten. Besonders gut eignet sich beispielsweise mageres Rind- oder Geflügelfleisch.

18. Joghurt und Kefir

Milchprodukte wie Joghurt oder Kefir sind voller wertvoller Proteine und können so den Kollagenhaushalt unterstützen. Ebenfalls fördernd wirken die vor allem in Kefir vorhandenen probiotischen Kulturen. Sie wirken entzündungshemmend, was zu einem frischen Hautbild beitragen kann.

Verwenden Sie am besten Naturjoghurt und Kefir ohne zusätzlichen Zucker, denn Zucker fördert wiederum Entzündungen der Haut und lässt sie dadurch schneller altern. Mischen Sie einige frische Beeren in Ihren Joghurt, um einen perfekten Anti-Aging-Snack genießen zu können.

19. Eier

Sie enthalten nicht nur – wenig überraschend – viel wertvolles Eiweiß für den Kollagenspeicher unserer Haut. Eier sind außerdem reich an Karotinoiden, die den Dotter gelb färben. Sie zählen zu den Antioxidantien und können vorzeitiger Hautalterung vorbeugen.

Übrigens: Dürfen die Hühner an frischem Grün naschen, werden auch ihre Eier gesünder, enthalten also mehr Antioxidantien – dies belegt eine Studie der Berliner Charité. Greifen Sie darum am besten zu Bio-Eiern oder Eiern aus Grünlandhaltung.

Naschen für die Schönheit

20. Honig

Sie brauchen nicht wie die schöne Kleopatra in Milch und Honig zu baden, um von der positiven Wirkung des Honigs zu profitieren. Setzen Sie hochwertigen Honig auf Ihren Speiseplan, denn er enthält Phenole, die als Freie-Radikale-Polizei der vorzeitigen Hautalterung vorbeugen können.

Auch die zahlreichen Enzyme sowie Flavonoide bieten dem Körper ein Schutzschild gegen schädliche Umwelteinflüsse. Wer Lust auf einen Honig hat, dem besonders positive Eigenschaften für die Gesundheit zugeschrieben werden, sollte sich über Manuka-Honig aus Neuseeland informieren.

21. Nüsse

Wer zwischendurch eine Handvoll Nüsse knabbert, unterstützt dabei ein jugendlicheres Hautbild. Warum? Nüsse sind reich an pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren und wertvollen Vitaminen. Besonders kraftvoll unterstützt die Cashew-Nuss ein glattes Hautbild: Sie versorgt Sie mit besonders viel Vitamin E sowie den Schönmachern aus dem B-Komplex.

Aber auch andere Nüsse sind gut geeignet. Knabbern Sie beispielsweise zwischendurch ein paar Walnüsse oder Mandeln, wenn Sie Heißhunger verspüren. Allerdings sollten Sie dabei ein Auge auf die stattliche Kalorienzahl dieses knackigen Snacks werfen.

22. Dunkle Schokolade und Kakao

Naschkatzen aufgepasst: Schokolade macht schön! Kleiner Wermutstropfen: Dies gilt vor allem für die bitteren Sorten, also insbesondere für Bitterschokolade mit einem hohen Kakaoanteil. Denn Kakao ist reich an Flavonoiden – den auch im Grüntee wirksamen Catechinen – und somit voller Antioxidantien.

Diese können außerdem den Insulinspiegel, Blutfettwerte sowie Bluthochdruck positiv beeinflussen. Eine koreanische Studie hat die positive Wirkung auf die Haut bestätigt – allerdings reichten bereits 4 Gramm Kakaopulver pro Tag, um Falten vorzubeugen.

Weitere Anti-Aging-Lebensmittel

23. Grüner Tee

Das belebende Heißgetränk kann sich auf vielfache Weise positiv auf unsere Gesundheit auswirken: Der regelmäßige Genuss soll Herz-Kreislauf-Krankheiten vorbeugen, den Stoffwechsel anregen, die Zähne schützen und vieles mehr. Ein weiter Pluspunkt für das grüne Kraftpaket: Es enthält zahlreiche Antioxidantien, darunter vor allem Catechine.

Dabei handelt es sich um Bitterstoffe der Teepflanze. Außerdem sind zahlreiche entzündungshemmende Polyphenole in grünem Tee. Tipp: Lassen Sie sich als Grüntee-Neuling im Teefachgeschäft beraten, denn es gibt zahlreiche leckere Sorten außerhalb der Teebeutel-Welt im Supermarkt-Regal.

24. Echter Buchweizen

Anders als der Name vermuten lässt, hat Buchweizen nichts mit herkömmlichem Weizen zu tun. Es handelt sich dabei um die Samen einer Pflanze aus der Gattung der Knöterichgewächse. Echter Buchweizen ist vor allem bei Menschen, die unter einer Glutenunverträglichkeit leiden, sehr beliebt.

Aber jeder profitiert von den positiven Eigenschaften der Samen: Sie enthalten unter anderem einen hohen Anteil Aminosäuren und können so dazu beitragen, unsere Haut dank fester Kollagenstruktur straffer werden zu lassen. Die enthaltenen Flavonoide, dazu zählt vor allem Rutin, wirken antioxidativ.

25. Weizenkeime

Weizen ist nahrhaft, doch er kann viel mehr als nur sattmachen. Weizenkeime enthalten viel Spermidin. Diese Substanz unterstützt im menschlichen Körper zahlreiche Zellprozesse – darunter auch die körpereigene Müllabfuhr mittels Autophagie, bei der fehlgeleitete Proteine beseitigt werden.

Auch für das Zellwachstum und den Proteinaufbau spielt das in Weizenkeimen enthaltene Spermidin eine wichtige Rolle. Somit kann Weizen den Erhalt von gesunden Hautzellen begünstigen. Ebenfalls viel Spermidin enthält übrigens unser nächster Jungbrunnen auf dem Speiseteller: die Sojabohne.

26. Sojabohnen

Sojabohnen beinhalten nicht nur Spermidin (siehe oben) sowie viele Antioxidantien, sondern auch östrogenähnliche Inhaltsstoffe, die sich unter anderem positiv auf die Hautalterung auswirken können.

Auch hinsichtlich der Gelenke sowie des Osteoporose-Risikos kann der regelmäßige Verzehr von Sojabohnen hilfreich sein. Und last but not least enthält das asiatische Powerpaket viel Eiweiß, was unserem Körper dabei hilft, die Kollagenstruktur der Haut zu stabilisieren.

27. Olivenöl

Olivenöl ist eine flüssige Kraftquelle für erschöpfte Haut. Denn es enthält zahlreiche Antioxidantien, ungesättigte Fettsäuren und besonders viel Vitamin E. Da viele Vitamine fettlöslich sind, empfiehlt sich die Kombination von Gemüse mit einem hochwertigen Olivenöl – beispielsweise in einem leckeren Tomatensalat.

Tipp: Extra natives Olivenöl bringt entzündungshemmende Eigenschaften mit sich, was der Hautalterung entgegenwirken kann. Auch äußerlich können Sie von den hautglättenden Eigenschaften des Olivenöls profitieren, indem Sie es direkt auf die Haut auftragen.

So lecker schmeckt Anti-Aging

Falten wegessen? Das klappt leider nicht. Doch mit den richtigen Nahrungsmitteln können Sie vorzeitiger Hautalterung mit Messer und Gabel sowie den passenden Lebensmitteln bestens ausgerüstet entgegensehen. Neben den positiven Effekten auf Ihre Haut sind die genannten Anti-Aging-Lebensmittel außerdem sehr gesund. So sehen Sie nicht nur fitter aus, sondern fühlen sich auch so.

Von außen können Sie eine gesunde Ernährung gegen Falten unterstützen, indem Sie ergänzend ein wertvolles Pflegeprodukt wie Cosphera Hyaluron Performance Creme anwenden. Die Anti-Falten-Creme unterstützt Frauen und Männer auf dem Weg zu einer glatteren, strahlenden Haut.

Haben Sie weitere Tipps rund um leckere Anti-Aging-Lebensmittel? Dann freuen wir uns über Ihre Kommentare!